Gem

Send på mail

Send
X

Gem opskrift som bogmærke

Gem som bogmærke i din browser, så du nemt kan finde den igen.
Gem

Kopiér link

Kopiér link
X

Cheesecake med blåbær

  • 8 pers

Ingredienser

  • Ingredienser til bund:
  • 160 g digestive kiks (eller andre kiks)
  • Ingredienser til fyld:
  • 400 g Philadelphia/eller ricotta ost
  • 4 dl piskefløde
  • 2 dl sukker
  • Korn fra 1 vaniljestang
  • 1.5 skal og saft fra citron
  • 0.5 glas ribsgele
  • 0.5 glas blåbærsyltetøj
  • 2 bakker friske blåbær

Fordeling pr. 100 g

  • Energi pr. person: 2660 KJ
  • Energi pr. person: 633 Kcal
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 41 %

Smuldre kiksene og vend dem sammen med det smeltede smør. Pres dejen ud i bunden af springformen. Kom den herefter i fryseren et øjeblik, imens fyldet laves. Ingredienserne til fyldet vendes sammen i en skål til en jævn masse. Tag springforme ud af fryseren. Bland ribsgele og blåbærsyltetøj sammen, kom det oven på bunden og herefter fyldet. Sæt springformen i fryseren i to-tre timer. Tag formen ud af fryseren ca. 45 min. før servering. Anret kagen på et rundt fad og dekorer den med friske blåbær.

Velbekomme.