Gem

Send på mail

Send
X

Gem opskrift som bogmærke

Gem som bogmærke i din browser, så du nemt kan finde den igen.
Gem

Kopiér link

Kopiér link
X

Rødspætteruller med nøddepesto

  • 4 pers

Ingredienser

  • 8 rødspættefileter
  • 100 g blandede nødder
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 porre

Fordeling pr. 100 g

  • Energi pr. person: 1802 KJ
  • Energi pr. person: 429 Kcal
  • Protein: 49 %
  • Kulhydrat: 8 %
  • Fedt: 43 %

Brun nødderne på en pande, og blend dem med olivenolie til en pesto. Læg fileterne to og to i forlængelse af hinanden. Smør nøddepesto på, og rul fileterne sammen til 4 ruller. Stil rullerne på bagepapir i et ildfast fad. Drys rullerne med salt, peber og snittede porrer, og bag i ovnen i 15 min. ved 225 °C.  Pynt med frisk parmesan. Servér med vilde ris.