Efter i årtier at have været et af verdens mest kødspisende nationer, er danskerne begyndt at skære ned på kødet. Ikke bare fordi, der bliver flere vegetarer og veganere - men også fordi mange ikke-vegetarer ønsker at spise mindre kød og søger kødfri alternativer. Og der kan være flere gode grunde til at skære bare lidt ned på vores kødindtag.

Ny Megatrend: Vegetar for en dag

Sir Paul McCartney og hans super fashionable datter, den ligeså verdensberømte modeskaber Stella McCartney, har sammen lanceret bevægelsen ’Meat Free Mondays’ for at inspirere os alle til mere dyrevelfærd og mindre miljøbelastning ved simpelthen at spise mindre kød.

Og på de sociale medier viser en undersøgelse at søgeordene “Vegan” og “Vegetarian” er blandt de mest populære søgeord – de blev tastet tilsammen 4,3 mio gange.

Så nu enes de danske trendforskere i deres spådom om, at også de danske forbrugere fremover vælger flere kødfrie dage. Traditionelt har flest forbrugere forbundet hensynet til dyrevelfærd med årsagen til at spise vegetarisk. I dag forbinder flere en vegetarisk livsstil med sundhed og ser det som den primær grund. Derefter følger vægttab, klimahensyn og social ansvarlighed.

Noget af det interessante ved tendensen er, at vegetarmad ikke længere forbindes med sundheds-nørder - men på vej til at blive mainstream på en ikke-fanatisk måde. Forbrugerne vælger ikke at gå 100% over til vegetarkost, men tager en eller flere kødfri dage om ugen og er såkaldt flexitarer.

10 vegetabilske proteinkilder (protein pr 100 gram)

  • Tørrede linser (26,2 g)
  • Tørrede gule ærter (22 g)
  • Mandel (20,5 g)
  • Tørrede kikærter(20,4 g)
  • Tørrede brune bønner (18,9 g)
  • Havregryn (13,3 g)
  • Fuldkorns spagetti(13,1 g)
  • Hvedekerner (10,7 g)

 

Bemærk! Proteinindholdet i de tørrede linser, bønner og ærter vil falde, når de opblødes i vand og koges.

Vi spiser mindre kød end for et år siden 

En ny undersøgelse fra Coop viser, at danskerne fremover vil lægge færre kødprodukter i indkøbskurven. Ifølge undersøgelsen angiver 20 pct. af forbrugerne nemlig, at ”de spiser mindre kød nu end for et år siden.” Og vi er ikke alene. Amerikanske undersøgelser viser, at 41% af forbrugerne har spist mindre kød det sidste år i forhold til tidligere.

Derfor kigger rigtig mange internationale opskriftsudviklere og madbloggere lige nu på vegetarerne for ny inspiration og der udvikles flere og flere spændende vegetariske og veganske produkter til supermarkederne – således også i Kvickly, som har et af Danmarks største vareudvalg.

I Kvickly kan du finde:

Vegetariske produkter fra Garden Gourmet:

  • Kødboller
  • Pølser
  • Grillede stykker
  • Boller
  • Burger
  • Falafel

Garden Gourmet er et nemt og velsmagende alternativ til dig, der ikke spiser kød, eller ønsker at have en kødfri dag!

Garden Gourmet er vegetariske og veganske produkter, der er lette at tilberede. Alle 6 produkter er en god naturlig kilde til protein. De Grillede Stykker, Veggi Bollerne, Burgeren og Pølserne er baseret på soja- og hvedeprotein, mens Linsebøffen er baseret på røde linser og gulerødder, og Falaflen er baseret på kikærter og grøntsager.
Produkterne er GMO-frie.

Øvrige vegetarprodukter du finder i Kvickly

  • Grøntsagsbøffer
  • Rødbedebøffer
  • Quorn Nuggets
  • Bønnepostej
  • Sojapølser
  • Drikke og yoghurt af soja, kokos, ris og mandel
  • Tofu
  • Jeezly - kokosbaseret alternativ til ost
  • Veggiedeller
  • Bønnepasta (indeholder 41 gram protein og 19,7 gram kostfiber pr 100 gram)
  • Mange forskellige slags bønner
  • Mange forskellige slags linser

Produkterne bruges i de retter, du allerede kender og elsker. Fx klassikere som lasagne, spaghetti bolognese, burgere, wraps, boller i karry etc.

Uanset om du er vegetar, veganer - eller bare gerne vil spise mindre kød, bidrager produkterne til en velsmagende og varieret kost for både børn og voksnes smagsløg.

3 vegetariske opskrifter fra Garden Gourmet

Gå aldrig glip af gode tilbud eller nyheder fra Kvickly

Tilmeld dig Kvicklys nyhedsbrev og få altid de nyeste tilbud, spændende konkurrencer, events, masser af inspiration og nyheder om Kvickly – direkte i din indbakke. Meld dig til nu.

Nærmeste butik

Find en butik i nærheden