Det skal du bruge
Det skal du bruge
Ingredienser
- salt og peber
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 gulerødder
- 1 kg kartofler
- 1 fennikel
- 2 rødløg
- olivenolie
- 1 broccoli
- evt. timian
- 2 ansjoser
- 100 g oliven uden sten
- 1 squash
- 1 tykstegsfilet
Det skal du gøre
Det skal du gøre
Skær synlige sener væk. Brun stegen på grillen, krydr med salt og peber, læg låget på (hvis du har en kuglegrill) og steg den færdig i ca. en time.
Blend oliven, ansjoser, hvidløg, olie og parmesan sammen og smag til med peber. Skyl og rens kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
Rengør grøntsagerne og skær dem i mundrette stykker. Læg dem på et stykke folie, dup olie på, krydr med salt og peber, luk pakken og grill i 20 min.
Servér kødet med kartofler, tapenade og bagte grøntsager. Pynt evt. med timian.
